דמיין עולם שבו אתה יכול לעצב את החיים עצמם – מהצבע המדויק של עיניך ועד לעמידות הצמחים בגינה שלך כנגד מחלות. הנדסה גנטית היא לא רק מדע, אלא כלי שמשנה את חוקי המשחק של הטבע. זהו התחום שבו אנו פורצים את הגבולות של מה שנחשב אפשרי, מתערבים בקוד הביולוגי שמרכיב …
במסגרת יום העיון נלמד על חלבונים ומבניהם ונתמקד בקבוצת האנזימים. אנזימים, מכונות זעירות שכל אחת מהן אחראית על ביצוע פעולה קטנה אך חשובה, החל באספקת אנרגיה, דרך שינוע חומרים וכלה בפינוי פסולת. נלמד כיצד הם פועלים, מהם הגורמים המשפיעים על פעילות האנזימים, באילו תהליכים בחיי היום יום הם משתתפים ואילו …
במהלך יום העיון נכיר את העולם המיקרוסקופי של החיידקים, כוח הסתגלותם ועמידתם בתנאי קיצון שבזכותם הצליחו לשרוד את תהפוכות כדוה”א וקיימים כמעט בכל מקום בעולם (רק על כפות ידינו נמצאים בסביבות 200 מיליון חיידקים).נכיר את מגוון החיידקים בטבע, את המבנה שלהם ואת פעילותם. נציג את יכולותיהם ואת השפעתם הישירה על …
במפגש נלמד מהם ויטמינים בכלל ומהו ויטמין C וכיצד הוא התגלה. נלמד שיטה שמאפשרת לנו למדוד את כמות הויטמין C בדוגמאות שונות. בנוסף נבצע ניסוי ובו נגלה באיזה פרי הדר יש הכי הרבה ויטמין C, האם ויטמין C נמצא גם בקליפת הפרי ומה מצב הויטמין C במיץ קנוי. הנושאים הנלמדים …
